Tumbet, İspanya mutfağının en eski yemeklerinden biri olan ve Güney İspanyol yöresel yemekler arasında en popüler olan makarnalardan biridir. Tumbet tarifi, Güney İspanya’da bolca yetişen sebzelerle hazırlanan bir yemeğin tarifidir. İspanyollara göre bu tarif, onların kültürlerinin geleneksel yöresel lezzetleri ile beraber hafızanızda ki kalıcı bir tat bırakacaktır.
Tumbet tarifi iki ana bölümden oluşur. İlk aşamada bazı temel malzemeler hazırlanarak kullanılır. Örneğin, patates, biber, soğan, domates, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlar gerekebilir. Bunların dışında, hamur işlemek için un ve haşlanmış etler, sebze soup’larına eklenecek olan bazı sebzeler ve diğer seçeneklere göre ek malzemeler de gerekebilir.
İkinci aşamada, daha önce hazırlanan malzemeler kullanılarak bir sos yapılır. Soyağacı etlerinden veya diğer et tiplerinden yapılan taze çorba, kıyma-un hamurundan veya farklı şekillerde doğranmış sebzelerden oluşan taze ve yoğurtlu soslar da ilave edilebilir. Limon suyu ve çeşitli baharatlar da bu tür sosların tadını arttırmak için ilave edilebilir.
Sos hazırlandıktan sonra, tumbet tarifi ile servis edilebilecek et ve sebzeler eklenir. Farklı malzemeler kullanılarak çok çeşitli yemekler elde edilebilir. Un, patates, sebzeler ve etlerin düzgün bir şekilde pişirilmesi ile, çok sayıda tatmin edici lezzet elde edilebilir.
Tumbet tüm İspanya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tumbet tarifi ile uygulanan kültür koşulları muhteşem bir seviyeye ulaştırılınca, istenilen sonucu almak mümkündür. Aynı zamanda, serve edebileceğiniz kişi sayısını arttırmak için çok sayıda malzeme kullanabilirsiniz. Bu tarif, her yaştan insan için oldukça pratik bir tariftir.